芬蘭航空公司即將推出由芬蘭頂級廚師創制的菜單



2013年11月20日-作為飛機餐更新的一部分,芬蘭航空公司於2013年11月14日推出全新商務艙菜單。屆時,乘客將享用到由Pekka Terävä Tomi Björck兩位著名芬蘭廚師獨特烹調的新功能表上菜式。

芬蘭航空顧客服務高級副總裁Anssi Komulainen 表示:「飛機上的餐飲是帶給乘客獨特、個性化旅行體驗的重要組成部分。Pekka 和 Tomi兩位廚師各自都有鮮明的特色,這使得他們的菜式與大眾化的菜式有著顯著的分別。Pekka Terävä的北歐風格剛好與芬蘭航空的特徵相符;而Tomi Björck廚師創作充滿亞洲風味的菜式更能配合芬蘭航空不斷增長的亞洲業務。」

芬蘭航空服務概念部經理 Maarit Keränen表示:「我相信新菜單能讓芬航乘客滿意的同時,還能提高芬蘭烹飪文化的國際知名度。」


廚師Terävä表示:「我制定菜單的靈感來自芬蘭純淨的大自然,取材芬蘭自然饋贈的美味,例如季節性蔬菜、野味和魚。我所挑選的食材則表現了現代亞洲烹飪的精粹。」其新菜單包含了以下芬蘭特色菜式:蘑菇醬配馴鹿肉片、烤薯仔和有機穀物大麥。

廚師Björck則表示他制定菜單的靈感來自泰國菜和日本料理,提供葷素搭配的菜品,例如具有亞洲風味的南瓜。日式拉麵和辣味三文魚則豐富完整了他的菜單。

此外,芬蘭航空還特選了獲獎的葡萄酒用作佐餐美酒。

關於廚師


廚師Tomi Björck在赫爾辛基擁有多家備受讚譽的餐廳,其中包括兩家獨具亞洲風味的餐館Farang和Gaijin,同時還有地中海菜式的Boulevard Social餐廳。其中Farang餐廳斯德哥爾摩店已於2013年2月開業。

廚師Pekka Terävä是赫爾辛基米其林星級飯館Olo的主廚,該餐廳用百分百新鮮食材打造現代的北歐佳餚。

關於芬蘭航空公司

芬蘭航空公司(www.finnair.com)專注於提供以赫爾辛基為中轉機場的歐亞快捷航線。目前它所經營的航線航班在亞洲境內有13個目的地城市,在歐洲境內的目的地超過60個,每年運送乘客800多萬人次。作為推行可持續飛行的先驅者,芬蘭航空擁有年輕、現代化的機隊。芬蘭航空在碳披露項目(CDP) 中獲得了最高分數。作為唯一一家獲得Skytrax四星評級的北歐航空公司,芬蘭航空在過去三年當中還連續獲得了“北歐最佳航空”的稱號。芬蘭航空是“寰宇一家”聯盟成員。

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