The Butchers Club Burger 夥拍Beyond Burger未來漢堡
五月首推素食「牛肉」漢堡
百分百全植物製作 媲美真正牛肉漢堡

[香港,2017年4月26日]The Butchers Club 宣佈夥拍風靡全美國的Beyond Burger未來漢堡,成為香港首間漢堡包店合作伙伴,並推出味道口感媲美真正牛肉漢堡的百份百全素食漢堡!由5月5日至6月7日於The Butchers Club Burger全線四間分店供應。

全新The Butchers Club Burger Beyond ClassicHK$100—以本店招牌米芝蓮推介乾式熟成牛肉煙肉芝士漢堡(The Burger)為藍本,換上零動物成分漢堡扒、全素車打芝士,配上蕃茄、酸瓜及改以全素蛋黃醬及焦糖洋蔥製成的招牌秘製醬汁,夾雜在烤過的香脆麵包之間。無論味道、口感或滿足感都能媲美The Butchers Club 經典的The BurgerHK$100)。

花上長達七年時間於矽谷研發及製造,Beyond Burger是一個科學壯舉:Beyond Burger的賣相及味道猶如優質牛肉,甚至含更多蛋白質!


創新的Beyond Burger絕對可以同時滿足到肉食者和素食者—它在煎的時候跟真的牛扒一樣會發出吱吱聲,並能夠煎到微脆的外層。另外亦混入了紅菜頭汁,所以能夠做到內裡帶粉紅並滲出"肉汁"的效果。Beyond Burger能帶來鮮肉漢堡般的滿足感及真正的漢堡體驗,並對環境帶來最少的影響。

The Butchers Club 創辦人Jonathan Glover表示:「The Butcher Club一向以其對優質肉類的專注為人所認識。而我們一直都未找到比較吸引的素食食材替代經典漢堡。Beyond Burger的出現簡直是改變了我們的看法(game-changer)!我們深信,不論是素食或肉食的顧客,都會很驚訝我們的菜單上提供如此美味、令人佩服的素食選擇!作為絕佳牛肉代替品,Beyond Burger最近亦被多位名人關注,當中包括比爾·蓋茨(Bill Gates),他更有份投資該產品!我終於明白為何Beyond Burger吸引到這麼多卓越的人物,同時亦很興奮能夠與它合作!」

Green Monday 聯合創辦人楊大偉表示:「 Beyond Burger未來漢堡其一最令人振奮、顛覆遊戲規則的亊,是產品都被放在美國超市、食品店的肉品架上賣。Beyond Meat對準肉類愛好者,要為他們提供一個更環保、美味、安心的選擇。所以今次The Butchers Club Burger可以成為香港首家合作漢堡包店推出Beyond Burger未來漢堡,我們既興奮亦期待當一眾食肉獸發現這個色香味俱全的漢堡,原來是百分百植物製時,他們驚嘆的反應。」

一向創新的The Butchers Club Burger推出Beyond Classic,再次証明它在業界領先的地位。


 

The Butchers Club Burger

中環店
中環士丹利街82號地舖
2347 0777
星期一至日: 08:00-23:00

灣仔店
灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖
2528 2083
星期一至日: 12:00-23:00

尖沙咀
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖
2897 7522
星期一至日: 10:00-22:00

鰂魚涌店
鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下
2388 9644
星期一至日: 08:00-23:00

網站:www.thebutchers.club
Facebook https://www.facebook.com/ButchersClub
Instagram @the.butchers.club


—完—

關於 The Butchers Club

位於香港仔田灣的The Butchers Club 於2013年4月開業,由一群充滿熱誠的廚師及屠宰師一起創辦,為香港首間乾式熟成牛肉(Dry-Aged Beef)專門店及私房菜。開業後即獲得多個獎項,包括由DHL及南華早報擕手創立的香港商業獎—2016年度傑出中小企獎,以及本地及國際媒體頒發多個「最佳牛扒」及「最佳漢堡」等殊榮,更連續兩年被列入米芝蓮指南。

The Butchers Club採用的牛肉由三個分位於澳洲的農場入口,每個農場飼養的牛都會根據各味道要求而採用不同的飼養方法。到港後,The Butchers Club便會把各個部位,於自設的風乾房進行不同時段的風乾,達至不同味道的要求。


開業一年後,品牌於2014年4月尾更展到另一個位於黃竹坑的場地。該場地識合舉辦大型私人或品牌活動,擁有7,000 平方呎的室內空間,能舉辦150人的晚宴,而另外佔地7,000 平方呎的天台,更可舉辦400人的派對

品牌於2014年6月亦於灣仔開設了全新概念店—The Butchers Club Burger。 直至2016年,已於尖沙咀、中環及太古城開設另外三家分店。連同品牌的活動埸地、私房菜、烹飪班、多個公眾活動及網上牛肉專門店。The Butchers Club Steakhouse最近亦於印尼巴里正式開業。

關於 Beyond Meat

Beyond Meat 創辦人 Ethan Brown 及 Brent Taylor 從 2009 年開始研發由天然植物 (如大豆、豌豆)抽取 對應成分,經過加熱、冷凍、加壓將之重新組合,帶來與肉類相同的味道、質感與營養價值,讓大家享 受口福、攝取營養。這項革命性的食物科技更吸引了如 Bill Gates、Twitter 創辦人 Biz Stone及 Evan Williams 等科技界巨人、產品在 2012 年推出市面後旋即進駐全美 大型超市,於 2014 年更榮獲多個名銜,包括美國權威雜誌《Fast Company》選為「全球 10 大最創新食 品企業」、CNN「10 大創新企業」以及《TIME》「10 大最驚喜企業」。Beyond Burger 推出後,Beyond Meat 再獲《Fast Company》選為「2017 最創新企業」。














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