【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜

祖籍潮州的香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅將由即日起至2021年8月31日為賓客呈獻一系列令人垂涎的潮州功夫菜,一同探索潮州菜的特色風味。 海鮮及肉類食材相見於潮州菜式中,是粵菜三大流派之一。潮州普寧豆醬及魚露是常用的調味料,而潮州菜系也非常注重提升優質食材的新鮮風味及海鮮鮮味。 水瓜蠔仔煮魚肚是潮州菜的代表之一。這道菜的精髓在於雞湯底以輕輕煎香的鮮雞慢火熬製三小時而成,再人手逐少將雞肉及雞骨搗碎至融入湯底中,雞湯滋補美味。而厚厚的魚肚經過砂爆處理,綿綿的質地掛湯至極。魚露及蠔仔更能提昇整體鮮味。 蝦乾春菜豆醬雞球煲選用新鮮去骨的三黃雞,先將雞件煎香至金黃,而帶微苦的春菜、長約兩寸的蝦乾及潮州普寧豆醬更加添咸香風味。 欖角是潮州菜中常用的食材之一,欖角梅膏骨肉嫩多汁,而自家製的梅膏醬酸甜開胃,更是潮州家庭常見的家常菜。 有別於傳統的潮式原條烏頭魚「魚飯」,豆醬蟲草花撈凍魚飯混合烏頭魚條、萵筍絲、蟲草花、潮州普寧豆醬及花生碎,集結實、爽口及清脆口感於一身。 糖醋煎麵是著名的潮州菜,師傅先以上湯煨潮州伊麵麵底,並加入韭黃將麵底的一面煎至金黃酥脆,而另一面則保留麵底自身的濕潤柔軟,上菜時以金黃酥脆的一面向上,配鎮江醋及砂糖蘸點進食,脆口開胃。 冰花綠豆清心丸是潮式糖水店的經典甜品。由廚師手工製作的清心丸晶瑩剔透,煙韌彈牙,配上綠豆做成美味又暖心的糖水,能清熱解暑。 其他客家特色菜還包括雲腿玉枕白菜及沙茶醬芥蘭炒牛肋肉。 詳細菜單可按此參考。 這篇文章 【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜 最早出現於 POINTS852.

【推介】2021 年 Android TV 必備 Apps :免費 電影 新聞直播 體育 音樂

【有奬遊戲】送 OPPO 5G CPE WiFi Router + CMHK 30GB 5G 卡

Techritual 聯合 CMHK 中國移動官方活動,贏取 oppo 5G CPE T1a WiFi Router。現在只需在 2021 年 7 月 31 日前完成任務,將有機會獲得適用於 CMHK 中國移動香港 5G 服務的「oppo 5G CPE T1a WiFi Router 」 1 部,名額共 1 部。

剛剛買左部 Android TV 回來,不知道應該下載什麼 Apps,其實打開電視上的 Google Play Store 就有大量的 Apps 選擇,今天就跟大家好好分享一下,香港用到,也適用香港環境的 Apps。

這樣無論你使用的 SONY、TCL 原廠就有附的 Android TV 電視,還是用 LG、Samsung 電視再搭配 Chromecast with Google TV,你都可以用以下這些 Apps,這樣就可以讓你的電視除了看普通的香港電視:TVB、ViuTV 及港台電視外,還有更多更正的節目。

ViuTV

ViuTV
下載:Google Play Store / 免費

依個唔駛介紹咁多,係香港人既都會知道,依架本地除左大台慣性有人開電視睇(聽?)之外,基本會推出有質素既節目,就係 Viu TV,而 Android TV 既電視機可以直接下載 《Viu TV》 app,並在電視上播放。

這個 ViuTV 與你在電視上看到的最大不同,在於你可以隨時「點播」,選擇你想要看的節目重溫,不受播放時間限制,於夜晚先返屋企的你來講,咁就唔會錯過精彩節目啦。

港人話電視

港人話電視
下載: Google Play Store / 免費

幾時都話,睇每一件事都唔可以只睇表面,特別係非常重要,關乎你同我既新聞報導,特別現今係互聯網既年代,好多時唔同既新聞機構,都直接會開 live,把現場第一手情況播出黎,而《港人話電視》可以 4 台同播、FB Live 直播及電台功能,等你係一個螢幕就睇晒唔同台既畫面。

如果你想睇多啲新聞台,港人話電視包括:now 新聞台、now 直播台、有線新聞台、有線直播台、香港開電視、RTHK 港台電視 31、RTHK 港台電視 32 及 Viu TV 等等。特別時刻更加會有不同小網台的 Facebook Video 直播,可以話係香港用智能電視的必備 Apps。

TVHK

TVHK
下載:TVHK(APK 檔)/ 免費

除了 港人話電視外,《TVHK》,既概念差唔多,都係想為你帶來更多好新聞、好節目,等你唔使再焗住睇「是是但但」既節目。安裝上,建議大家兩個 Apps 都安裝,以免那天任何一個無法使用。

Bloomberg

Bloomberg
下載:Google Play Store / 免費

不想看香港電視,想看外國的財經新聞,可以直接下載 Bloomberg TV,不斷看最新的 Bloomberg 財經消息。全英文,但由於沒有廣告時段,所以不時會重複播放罐頭畫面,需要注意。

Puffin TV

Puffin TV
下載:Google Play Store / 免費

如果你想要的網站沒有出現在 Google Play Store,那你可以使用這個 Puffin TV 來處理。它實際上只是一個瀏覽器 Browser,但它在介面上更方便電視使用,而且還可以用你的手機去控制它,整體來說更方便。這樣你就可以看到任何的網站影音內容。 


NETFLIX

NETFLIX
下載:Google Play Store / 付費訂閱

全球知名的影視娛樂平台 《NETLIFX》,由荷里活大製作的熱門電影至本地香港電影都有,仲有其他國家的劇集、綜藝節目等等,Android TV 的電視品牌,通常一早就已經預設依款程式,或者你都可以係 Google Play 市集下載,但 NETLIFX 係需要收取費用,只要科左金,就任你睇。

千尋影視

千尋影視
下載:千尋影視(APK 檔)/ 免費

鍾意睇大陸劇或者日韓綜藝節目的話,相信一定有用過《千尋影視》,不過依個 app 唔可以直接係 Google Play 下載,而係需要先上網 Download 係 USB 手指入面,然後在移植安裝到電視機上。或者用 Cloud File Management 安裝才可以,大家可以參考以下影片,咁就可以安裝得到。 

KKBOX

KKBOX
下載:Google Play Store / 付費訂閱

簡單啲講,熱門影音平台《KKBOX》就係提供本地至海外既歌手同歌曲俾你聽,可以直接在 Google Play 下載,首先會提供 7 天免費試用,如果想繼續的話,就要俾錢參加月費計劃。


Spotify

Spotify
下載:Google Play Store / 免費 或 付費訂閱

Spotify》同《KKBOX》一樣都係音樂應用程式,只要下載後註冊左帳號,就可以係電視上播放音樂、歌曲,而 《Spotify》最吸引人既地方就係提供左免費版,唔駛科金都用到,但係代價就係要睇返 app 內既廣告,如果選擇成為付費用戶,咁就無煩惱了。

Plex

Plex
下載:Google Play Store / 免費

《Plex》 係一款支援桌面與行動平台既 app,如果應用係 Android TV 可以成為影音娛樂中樞,用法就好似 Google Drive、Dropbox 咁,你可以直接係電視上管理、串流和播放影音,仲可以利用 Plex Media Server 自建影音資料庫,而 Plex News 則能看觀看多元的新聞串流。大部份嘅 NAS 都支援 Plex,如果唔想用 NAS 本身的,也可以安裝使用 Plex。

ES Explorer

ES Explorer
下載: Google Play Store/ 免費

手機版的《ES Explorer》是全球最受歡迎的其中一款 App,應用於檔案管理方面,而電視版的《ES Explorer》都係提供同樣既服務,支援照片、音樂、電影、文件及程式管理,放便你管理及讀取存放於裝置記憶體、microSD、區域網路或雲端上的檔案,仲可以複製、移動、更改檔名、刪除或分享。

AirScreen

AirScreen
下載:Google Play Storer / 免費
Android TV 就係 Google 自家推出,當然兼容 Android 系統既平板同電話,但係 Apple iPhone 和 iOS 平台用家都唔駛灰晒,因為你可以用 《AirScreen》 依個 app,程式支援 AirPlay 無線連接,咁就可以係電視上瀏覽 iPhone 或 iPad 的內容。

DailyMotion

DailyMotion
下載:Google Play Store / 免費

大家睇片多數都會用 《Youtube》,不過其實你仲可以選擇 《Dailymotion》,依款程式都係影音分享平台,雖然無 《Youtube》咁豐富,不過又可以搵到其他平台無既內容,而最重要就係免費版,任睇唔嬲。係手機睇到有正片,直接係手機右上角按分享制,就可以轉去電視上睇,夠哂方便。

Facebook

Facebook
下載:Google Play Store / 免費

《Facebook》都唔駛介紹太多,大家都知道係一個知名既全球熱門社交平台,依架除左係電腦、電話、平板上到 Facebook 之外,仲可以係電視上面用到程式。係手機睇到有正片,直接係手機右上角按分享制,就可以轉去電視上睇,夠哂方便。

你也許會有興趣:

5G 專題 ❙ 賭城 5G 無人車落地,即將取代 Uber?

5G無人車雖然不是新鮮事,但真正已落地應用的確實有限,而最新來自遙控駕駛汽車技術公司Halo與電訊公司T-Mobile的商用無人車,已在賭城拉斯維加斯投入服務,未來將有望取代當地傳統供遊客用的接送汽車,甚至取代Uber也不足為奇。

5G 專題 ❙ 5G 與全息影像 顛覆傳統直播應用

5G 為人類生活帶來無限可能,其高網速和低時延的特性,為時下直播應用錦上添花,成就更流暢和高清的影音效果,因而逐漸被應用在不同場合中。早前中國移動香港(CMHK)於海洋公園舉辦的 500萬用戶規模慶祝活動中 (全名:「共享新未來」啟動禮暨音樂會),便是透過 5G 直播惠及未能到場的廣大網民,令更多人都可以欣賞到當晚天才小提琴家蘇千尋及一眾年青歌手的精彩表演,突破了地域限制。而當 5G 遇上全息影像技術,將提升直播應用到更高層次。

【開箱評價】Sony Xperia 1 III :賣成萬蚊值唔值呀?

Sony Xperia 1 III 獨有 4K 120fps 螢幕及每秒 20 張連拍功能,最多人討論都係定價賣到成萬蚊,好多人會話不如買 iPhone,不如買 Samsung 啦,究竟係咪真係咁趕客呢? Sony Xperia 1 III 硬件規格

【開箱評測】Amazfit GTS 2 mini:電力特長的低價智能錶

除左 Apple Watch、Samsung Galaxy Watch 同埋 Huawei Watch 之外,其實市場都有唔少智能錶可以選擇,好似今次試嘅 Amazfit GTS 2 mini,運動測量功能一樣齊全,而且仲只係賣 HK$699,究竟好唔好用,就真係要睇睇今次真心評測啦。