【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜

祖籍潮州的香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅將由即日起至2021年8月31日為賓客呈獻一系列令人垂涎的潮州功夫菜,一同探索潮州菜的特色風味。 海鮮及肉類食材相見於潮州菜式中,是粵菜三大流派之一。潮州普寧豆醬及魚露是常用的調味料,而潮州菜系也非常注重提升優質食材的新鮮風味及海鮮鮮味。 水瓜蠔仔煮魚肚是潮州菜的代表之一。這道菜的精髓在於雞湯底以輕輕煎香的鮮雞慢火熬製三小時而成,再人手逐少將雞肉及雞骨搗碎至融入湯底中,雞湯滋補美味。而厚厚的魚肚經過砂爆處理,綿綿的質地掛湯至極。魚露及蠔仔更能提昇整體鮮味。 蝦乾春菜豆醬雞球煲選用新鮮去骨的三黃雞,先將雞件煎香至金黃,而帶微苦的春菜、長約兩寸的蝦乾及潮州普寧豆醬更加添咸香風味。 欖角是潮州菜中常用的食材之一,欖角梅膏骨肉嫩多汁,而自家製的梅膏醬酸甜開胃,更是潮州家庭常見的家常菜。 有別於傳統的潮式原條烏頭魚「魚飯」,豆醬蟲草花撈凍魚飯混合烏頭魚條、萵筍絲、蟲草花、潮州普寧豆醬及花生碎,集結實、爽口及清脆口感於一身。 糖醋煎麵是著名的潮州菜,師傅先以上湯煨潮州伊麵麵底,並加入韭黃將麵底的一面煎至金黃酥脆,而另一面則保留麵底自身的濕潤柔軟,上菜時以金黃酥脆的一面向上,配鎮江醋及砂糖蘸點進食,脆口開胃。 冰花綠豆清心丸是潮式糖水店的經典甜品。由廚師手工製作的清心丸晶瑩剔透,煙韌彈牙,配上綠豆做成美味又暖心的糖水,能清熱解暑。 其他客家特色菜還包括雲腿玉枕白菜及沙茶醬芥蘭炒牛肋肉。 詳細菜單可按此參考。 這篇文章 【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜 最早出現於 POINTS852.

【教學】Gmail 如何發送秘密郵件 Confidential Email

【有奬遊戲】送 OPPO 5G CPE WiFi Router + CMHK 30GB 5G 卡

Techritual 聯合 CMHK 中國移動官方活動,贏取 oppo 5G CPE T1a WiFi Router。現在只需在 2021 年 7 月 31 日前完成任務,將有機會獲得適用於 CMHK 中國移動香港 5G 服務的「oppo 5G CPE T1a WiFi Router 」 1 部,名額共 1 部。

很多人都在使用 Gmail,但你知道 Gmail 有一個秘密郵件的方式?讓你可以在相對安心的情況下發送 Confidential Email 嗎?這個 Confidential Email 旨在確保只有你設定的收件人才能查看 Email 內容。如果想要得到一個 Gmail 也可以看看:accsmarket gmail accounts

什麼是 Gmail 的秘密郵件?

你在 Gmail 中使用秘密模式發送郵件時時,只有你設定的的收件人才能閱讀你的 Gmail 內容。

發送郵件後,收件人將收到一封 Email,告訢他們有一封秘密郵件在等待他。想要閱讀,他們需要使用通過電子郵件(發送到同一帳戶)或通過 SMS(發送到你選擇的號碼)然後通過驗證碼驗證自己的身份才能閱讀。

郵件的內容都不會包含在收到的電子郵件中。相反,該 Email 內容僅儲存在 Google Cloud上。除了驗證過程外,秘密模式發送的消息也會過期。你可以選擇一周,一個月,三個月或五年的時限。

如何使用 Gmail 的秘密郵件功能

要使用秘密模式,請在瀏覽器進入 Gmail.com 並選擇新電子郵件。添加收件人,主題行和郵件正文,然後選擇下方,發送鍵旁的「秘密模式」按鍵。

在彈出式視窗,你可以選擇有效日期,然後選擇是否通過 SMS 要求輸入密碼(暫不支援香港的 +852)。如果你選擇「不使用簡訊密碼」,那麼該密碼將發送到你在「收件人」中輸入的相同電子郵件地址。

如果你有需要,你也可以後悔的,選擇取消對已發送郵件的閱讀權限。使用秘密模式發送電子郵件後,該消息將顯示在收件箱中。

要「取消發送」秘密郵件,請首先選擇郵件,然後選擇「移取存取權」。如果收件人尚未閱讀電子郵件,在移取存取權後,他們將無法訪問該電子郵件。

Gmail Confidential Email 的缺點

如果你不能選擇 SMS 密碼(如香港),那麼它的秘密性就差很多,例如閱讀者忘記了在電腦上 Log Out 也是可以被其他人看到的。另外,這個方法也不會讓你的 Email 內容被加密,只是增加了一個方法去降低被隨意閱讀到的機會,還是不知 ProtonMail 等方式來得好。使用前還是要明白以上兩點。


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