【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜

祖籍潮州的香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅將由即日起至2021年8月31日為賓客呈獻一系列令人垂涎的潮州功夫菜,一同探索潮州菜的特色風味。 海鮮及肉類食材相見於潮州菜式中,是粵菜三大流派之一。潮州普寧豆醬及魚露是常用的調味料,而潮州菜系也非常注重提升優質食材的新鮮風味及海鮮鮮味。 水瓜蠔仔煮魚肚是潮州菜的代表之一。這道菜的精髓在於雞湯底以輕輕煎香的鮮雞慢火熬製三小時而成,再人手逐少將雞肉及雞骨搗碎至融入湯底中,雞湯滋補美味。而厚厚的魚肚經過砂爆處理,綿綿的質地掛湯至極。魚露及蠔仔更能提昇整體鮮味。 蝦乾春菜豆醬雞球煲選用新鮮去骨的三黃雞,先將雞件煎香至金黃,而帶微苦的春菜、長約兩寸的蝦乾及潮州普寧豆醬更加添咸香風味。 欖角是潮州菜中常用的食材之一,欖角梅膏骨肉嫩多汁,而自家製的梅膏醬酸甜開胃,更是潮州家庭常見的家常菜。 有別於傳統的潮式原條烏頭魚「魚飯」,豆醬蟲草花撈凍魚飯混合烏頭魚條、萵筍絲、蟲草花、潮州普寧豆醬及花生碎,集結實、爽口及清脆口感於一身。 糖醋煎麵是著名的潮州菜,師傅先以上湯煨潮州伊麵麵底,並加入韭黃將麵底的一面煎至金黃酥脆,而另一面則保留麵底自身的濕潤柔軟,上菜時以金黃酥脆的一面向上,配鎮江醋及砂糖蘸點進食,脆口開胃。 冰花綠豆清心丸是潮式糖水店的經典甜品。由廚師手工製作的清心丸晶瑩剔透,煙韌彈牙,配上綠豆做成美味又暖心的糖水,能清熱解暑。 其他客家特色菜還包括雲腿玉枕白菜及沙茶醬芥蘭炒牛肋肉。 詳細菜單可按此參考。 這篇文章 【香港中菜】凱悅軒呈獻潮州功夫菜 最早出現於 POINTS852.

【評測】HKMobile↷csl $130 12GB 本地儲值年卡,1GB=$10.8

有留意儲值卡市場的話,就算未記得 HKMobile 這個 SIM Card 儲值卡品牌名稱,都會記得它們的包裝封面, HKMobile 使用的網絡商是 csl 。他們一直以來都有推出唔同面額的儲值卡。今日同大家評測的是 HKMobile $130 的 12GB 版本。看看在香港使用的速度、價錢等如何。

HKMobile 使用 csl 網絡、有效期 365 日

HKMobile 市場售價 $130 的 12GB 月卡,原價為 $248,採即插即用方式,包 2000 語音通話分鐘 12GB 數據,採用 csl 4G 網絡,最高速度 最高 42Mbps。無限數據此卡是沒有 的。以 2020年 5月購買日為例,有效期間為 365 日。啟用日期為至 2021年 5月 (具體請留意包裝後說明)。

這張卡雖然有香港本地儲值卡能力,但它也有提供 12GB 的中國、澳門與台灣共用數據,所以若你會有短途旅遊需要,此價格不算很貴。不過,若你僅用它做香港本地儲值上就很貴囉~

包裝面值:$248
市場售價:$130
即插即用:是
數據量:12GB
最高速度:最高 42Mbps
無限數據:沒有
語音通話:2000
網絡供應商:csl
有效期:365 日
數據分享:不可以
一日定義:00:00 – 23:59

HKMobile 12GB 卡,每 1GB = $10.83

我們以每 1GB 計算價錢的話,HKMobile 這張的平均每 1GB 價值是 $10.8333333333333。如果你在使用儲值卡後,想保留HKMobile 的號碼,答案係不可以的,最平費用是 $0。

「*101*1#」:查詢香港未用數據
「*101*2#」:查詢漫遊未用數據
「*109#」:查餘額及到期日

日間:速度測試最高達 28.3Mbps

HKMobile 作為一張 42Mbps 最高速度的 年卡,速度測試一共進行了五次,測試速度效果以儲值卡來說合理,平均下載均約 28.3Mbps,在 12.8Mbps 至 43.8Mbps 之間,上載維持在 1.75Mbps 至 5.02Mbps 速度。

爆 plan 後:速度測試無法使用

當你用盡數據後,HKMobile SIM Card 係無法使用,所以當我地再進行速度測試,結果係下載 0Mbps,上載 0Mbps。

查詢:275 SIM Card

更多儲值卡評測請即睇:SIM Card 大全
https://www.techritual.com/category/sim-card-review/


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