一名女子連續兩天進食藍莓，每日攝取半斤後，突然感到上腹劇痛，並伴隨噁心及反酸。經就醫檢查發現，其胃底被一塊堅硬的團塊完全堵塞，醫生診斷為典型「胃石症」。 許多人以為過量進食纖維或山楂才易患胃石症，藍莓怎麼也會這樣？藍莓富含果膠與檸檬酸，若空腹或短時間內大量攝入，這些成分在胃酸作用下會與蛋白質結合，逐漸凝固成難以消化的固體團塊，從而引發「胃石症」。輕則導致胃脹、胃痛，重則可能引發胃潰瘍，甚至消化道梗阻。
其他水果亦有類似風險
山楂：檸檬酸含量高，尤其是未熟或曬乾的山楂。 桑葚：果膠豐富，酸甜可口，同時含較多檸檬酸。 未熟透的纖維水果、草莓：在完全成熟前，檸檬酸濃度較高。 特別人群食藍莓需格外小心。很多人認為藍莓是天賜食物，吃起來沒風險。其實不然，以下幾類人群需特別注意： 脾胃虛寒者。中醫傳統認為，過量進食藍莓會損傷脾胃陽氣，影響消化吸收。首都醫科大學附屬北京中醫醫院心血管科主任醫師尚嵐嵐指出，藍莓性偏寒涼。
胃火較重或胃功能正常的人可適量吃，但對脾胃陽氣虛弱者，尤其是小童、老人等胃功能較弱人群，不建議過量進食。 需控糖人群。在常見水果中，藍莓含糖量低於香蕉、葡萄、西瓜等，但高於草莓、楊梅、蘋果等。雖然藍莓常被推薦給控糖人士作為低糖水果，但醫生仍建議糖尿病患者注意控制攝入量，或採取少量多次方式。專家建議，糖尿病患者想吃藍莓時，可上午、下午各食 10 粒，這樣既不傷脾胃，也不至令血糖升得過高。
服用抗凝血藥物者。藍莓中含維生素 K，服用抗凝血藥物的患者需調整進食量，建議停服藥物時機，並控制攝入量。 藍莓真能「消炎」嗎？眼下正是藍莓大量上市季節，網上關於「藍莓可消炎、甚至消炎藥」的說法也登上熱搜。真相究意如何？尚嵐嵐醫生解釋：當細菌或病毒感染後，身體出現炎症反應（如白細胞升高、C 反應蛋白增加）時，吃再多藍莓也起不到消炎作用，因為它並不含直接消炎成分。
另一情況是，身體因缺血缺氧引發的無菌性炎症，藍莓中的花青素等物質確實有助抗缺血缺氧、增強身體抵抗力，從而起到一定輔助作用。但這種「消炎」機制與消炎藥有本質區別，不能取代藥物治療。 國家衛健宣傳提醒，藍莓雖好，也要適量。每日進食量建議控制在 50 克左右（約一小把）。若不適進食過量後出現胃部不適，可先飲些溫水，搭配少量山楂茶幫助中和胃酸。若症狀持續或加重，應盡快就醫。
