智能廚房助手助力簡化烹飪流程

最近，廚房小工具的最大趨勢是「無需雙手」和由人工智能驅動的設備，這些設備充當自動化的枱面助手。現在市場上有許多此類設備，適合那些想要更多烹飪（或至少看起來像是生活有條理的人），但在下班後並不總是有精力進行全程烹飪的消費者。從一個機器人攪拌湯品，到一個在您觀看電視時可以揉麵團的麵包機，以下是一些可能讓您感覺像是成功踏入成年生活的廚房小工具。或者至少讓烹飪變得不那麼令人生畏。

Nosh Chef Robot 提供自動化烹飪解決方案

Nosh Chef Robot 是一個相較於慢煮鍋或即食鍋的巨大升級，因為它可以自主管理大部分的烹飪過程。這款由人工智能驅動的機器人能夠從可重用的原料盒中精確地分配油、香料和其他成分。用户仍需提前裝載原料，但一旦一切就位，這個機器人可以大致切割、攪拌、煎炒、分裝、盛盤以及在用餐後自動清潔。然而，它無法進行烘烤、烘焙或蒸煮，因此存在一定的限制，但該公司表示它支持超過 500 道菜品，例如炒菜和咖喱。

該系統運行於 NoshOS，這是一種專有的人工智能，經過數千道食譜和烹飪技術的訓練。內置感應器可實時監控濕度、質地和上色程度，並在整個烹飪過程中調整熱量和調味料。它甚至能夠識別已經裝載到設備中的成分，並根據可用的食材推薦菜品。

自動化廚房小工具提升烹飪便利性

Nosh One 目前已在 Kickstarter 上進行預購，預計將於 2026 年夏季發貨。自動攪拌湯的設備聽起來不必要，直到您使用過一次，突然您就會對它情有獨鐘。與其在爐子上費力地攪拌湯、醬汁、燉飯、布丁或燕麥粥，不如讓 StirMate 自動鍋攪拌器為您旋轉，同時您可以準備其他食材、回覆電子郵件或瀏覽手機。它還可以作為一個對於行動不便或慢性疼痛患者的有用輔助工具。

由父子公司 StirMate 開發的第三代模型最近發布，具備更強的馬達、可調的速度設置以及為更濃稠食譜重新設計的攪拌槳。它能在單次充電下運行長達 10 小時，並在約一小時內充滿電。

現代的麵包機已經遠不止基本的三明治麵包。這款來自 KitchenArm 的新型智能模型自動化了混合、揉麵、發酵和烘焙過程，將自製麵包變成一個幾乎無需動手的體驗。只需加入原料，選擇設置，讓機器完成工作。KitchenArm 智能麵包機包含 29 種自動程序，並具有 21 種麵包設置，包括白麵包、法國麵包、全麥、黑麥和甜麵包，還有非麵包選項，如酸奶、果醬和蛋糕。

還有一個完全可自定義的「自製」模式，允許手動調整揉麵和發酵時間。

當您的咖啡機記住您的訂單和想要喝的時間時，早晨的例行工作會變得輕鬆得多。De’Longhi Rivelia 是一個較新的選擇，最近因其智能個性化功能而受到關注。除了自動研磨咖啡豆、沖泡濃縮咖啡和打奶泡外，Rivelia 還支持多達四個用户配置檔，能記住喜愛的飲品和強度偏好，並根據使用習慣隨時間調整建議。其「咖啡例行」功能甚至可以根據一天中的時間建議飲品。雖然價格確實昂貴，但它被廣泛認為是目前市場上最受歡迎的高端濃縮咖啡機之一。

商店購買的燕麥奶價格足以讓一些人選擇自己製作。Nama M1 自動化了製作杏仁奶、燕麥奶、大豆奶或腰果奶的整個過程，消除了之前需要浸泡、攪拌和過濾的舊方法，讓自製植物奶的過程彷彿成為全職工作。更新的堅果奶製作機變得更快、更智能且更易於清潔，Nama M1 是當前市場上較為廣泛評價的例子之一。它利用離心力，能在幾分鐘內以最小的準備工作生產出奶油狀的植物奶。

KitchenArt 自動計量香料旋轉架是本列表中最簡單的產品之一，但它解決了一個非常現實的問題：意外將半罐大蒜粉倒入晚餐中，因為香料蓋突然背叛了您。這個旋轉的旋轉架可以存放多達 12 種香料，並以每 1/4 茶匙的計量量或通過內建的噴嘴正常倒出。無需應用程序、無需人工智能、無需複雜的設置。這僅僅是一個真正實用的廚房工具。