中國連鎖經營協會峰會提議停大額補貼 助餐飲健康發展

在 2026 中國連鎖餐飲峰會上，中國連鎖經營協會會長彭建真發表主旨演講。彭建真提出建議，平台應停止大額補貼。彭建真指出，去年的「外賣大戰」和由此帶來的價格戰短期內讓消費者獲得實惠，但長期來看卻侵蝕了行業的創新能力和生存基礎。「近三分之二的外商店經營不滿兩年，大量新玩家在經驗積累期就被激烈競爭擠出市場。與此同時，在平台補貼大戰等因素影響下，行業整體價格進入下行區間，這在很大程度上制約了行業規模的良性增長。

」彭建真認為，平台大額補貼衝擊餐飲業，行業正經歷一場殘酷的大洗牌。

協會反對「燒錢式」補貼

彭建真表示，反對「燒錢式」補貼是中國連鎖經營協會下一階段的重點工作方向之一，協會將繼續與國家政策同向發力，積極參與行業治理，助力餐飲生態健康發展。