國航、東航、江蘇航等多家航空公司近日陸續推出全新付費餐食服務。據了解，國航主打高端化路線，主要在北京至北美等長途洲際航線投放高端付費餐食，針對國航商務艙無人陪同兒童、跨境探親旅客以及留學生群體；東航則走親民平價路線，率先在西安出港的國內區域航線試水輕食簡餐，滿足普通過客、探親旅客的基本飲食需求。除了洲際航線，國航國內航線亦已全面上線付費餐食自選服務。有旅客於4月底購買北京飛深圳的經濟艙機票時發現，航班餐食已分為免費基礎餐食與付費升級餐食兩大類別。
餐食定價與選擇多樣
在定價方面，國航付費餐食整體區間為RMB¥32 (約 HK$35)至RMB¥234 (約 HK$255)，其中一款兒童餐售價RMB¥234 (約 HK$255)；東航平價輕食定價則集中在RMB¥19 (約 HK$21)至RMB¥45 (約 HK$49)，覆蓋不同消費群體。從國航App店單來看，此次更新品類十分豐富，包括雲吞系列果汁、輕食棒、風味拼盤、兒童餐以及甜品蛋糕等多款新品。其中，多款特色果汁售價RMB¥32 (約 HK$35)、RMB¥35 (約 HK$38)、RMB¥40 (約 HK$44)；各式輕食棒定價RMB¥37 (約 HK$40)至RMB¥77 (約 HK$84)不等；組合拼盤價格為RMB¥90 (約 HK$98)、RMB¥130 (約 HK$142)；熱門兒童餐共有三款，分別售價RMB¥66 (約 HK$72)、RMB¥91 (約 HK$99)、234元人民
幣，另有4英寸精緻蛋糕單價RMB¥89 (約 HK$97)，選擇十分多樣。 業界人士分析指出，如今旅客出行用餐需求趨於個性化、差異化，單一免費餐食已無法滿足所有需求。在此背景下，餐食分層、按需自選，正成為各航空公司服務升級、精細化運營的重要方向。
