Samsung Galaxy Watch 8 引入了一個名為抗氧化指數的新功能，這個功能利用藍色、黃色和紅外線 LED 燈來測量皮膚中的類胡蘿蔔素水平。類胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，能給予水果和蔬菜其黃色、橙色或紅色的色澤。用戶只需將大拇指放在感應器上，按壓 10 秒鐘，便可獲得自己是否達到每日 400 克水果和蔬菜攝入量的估算。
在最近的 Unpacked 活動中，當筆者演示這項功能時，得到了不理想的抗氧化分數 37。這讓筆者感到有些失望，尤其是在那之前的獨立日，筆者剛享用了豐富的素食大餐，包括西葫蘆、蘿蔔、玉米、捲心菜、番茄和眾多的桃子。更糟的是，今天早上該手錶竟然顯示筆者的抗氧化指數為 48，這在吃過包含水果、咖啡和綠色果汁蛋白奶昔的早餐後，讓人十分困惑。
筆者原本打算對 Galaxy Watch 8 表現不佳感到憤怒，但隨後決定對這個感應器進行更深入的測試，嘗試用各種顏色的物品來測試其準確性。筆者用黃色橙色的標記筆塗抹大拇指，結果得到了 100 的分數。接著，當測試橘子皮、桃子切片和草莓時，這些食物均獲得了 100 的高分。反之，雖然黑莓的類胡蘿蔔素水平在所有漿果中最高，但卻只得到了 37 的低分，這讓筆者開始懷疑 Galaxy Watch 8 是否過於依賴顏色而非準確性。
在用藍色標記筆塗抹後，抗氧化指數下降至零，然而即使是烤西蘭花也獲得了 100 的高分，顯示它同樣富含類胡蘿蔔素。筆者對黑莓的低分感到困惑，或許因為其汁液在與感應器接觸時造成了混亂。隨著測試的深入，筆者發現即使是看似不健康的食物，例如 Cheez-It 這種橙色餅乾，也獲得了 99 的高分，這讓筆者對食物的抗氧化成分有了新的認識。
Samsung 的抗氧化指數是否僅基於顏色來判斷類胡蘿蔔素的含量，筆者尚未得到明確的答復。不過，最終的見解是，無論是否達到 Samsung 所定義的「足夠」標準，重要的是要在日常飲食中多樣化地攝取各種顏色的水果和蔬菜。如果某種維生素缺乏，可能會在下次醫生的檢查中顯示出來。
這類功能的目的並不是要讓使用者過於焦慮於某個任意的標準。即使在開發這些檢測算法時投入了大量科學研究，仍然會存在誤差和誤解的空間。這一點似乎顯而易見，但在追求完美的量化過程中，人們往往容易迷失自我。如果追蹤某個特定指標讓使用者感到沮喪，那麼暫時放下或選擇不再關注也是完全可以的，這一切都不必過於嚴肅。
在與抗氧化指數的互動過程中，筆者發現自己喜歡將桃子與華夫餅搭配，並將橘子作為小吃。此外，Cheez-It 也被認為是富含抗氧化劑的食物，從此將成為筆者健康飲食的一部分。
