香港朗廷酒店的廷廊酒吧攜手台中知名酒吧 Vender，於10月7日晚間，呈獻四款以東南亞與香港街頭飲食文化為靈感的特調雞尾酒，打造融合兩地風味的味覺盛宴。此次合作特別邀請Vender創辦人Summer Chen 與 Darren Lim，聯同廷廊首席調酒師張孝慈（Hinata Chang），將文化精髓融入每一杯調酒。Vender近年屢獲多個國際認可，曾榮登2025年「亞洲50最佳酒吧」第20名、台灣地區榜首，並最近入選2025年「世界50最佳酒吧」第74名。
雞尾酒系列包含兩款以氈酒和兩款以冧酒為基底的創意作品，每款均巧妙融合兩地特色風味和文化。Mango Sago 以緻月四季桔氈酒為基底，搭配泰國青檸葉糖漿與Perrier西柚氣泡礦泉水，呈現濃郁東南亞氣息。再以楊枝甘露點綴，入口清新，呼應經典港式甜品的精緻味道。
另一款雞尾酒Bandung 以馬來西亞的經典飲品為創作靈感，結合緻月四季桔氈酒、士多啤梨汁、伯爵茶與茉莉利口酒，調出迷人粉紅色澤。頂層覆蓋柔滑清香的玫瑰泡沫，為茶香馥郁的基底增添一抹奢華質感。
Kaya Toast 的靈感來源自新加坡與馬來西亞的傳統早餐「咖央多士」，以班蘭與椰香為主調，打造出層次豐富的雞尾酒。選用白冧酒與椰子冧酒為基底，加入新鮮班蘭葉並採用奶洗技術，呈現絲滑濃郁的口感層次。最後，加入少許香檳，並以班蘭泡沫與咖央多士點綴，為賓客帶來多維度的感官享受。
Kopi Peng 以東南亞冰咖啡為名，將陳年黑冧酒與醇厚越南咖啡、絲滑煉乳調和，碰撞出堅果與巧克力的濃郁香氣。調酒師特別採用蘋果木煙熏的技法，為雞尾酒增添一層煙燻木質的深邃風味，尾韻則以微量黑巧克力收結，層次豐富且餘韻悠長。
除了特調雞尾酒外，廷廊同步推出多款全新酒吧小食，包括鹽酥雞和黃金魚皮，為賓客打造一個融合高雅雞尾酒品鑒與趣味美食享受的難忘之夜。
日期：2025年10月7日 (星期二)
時間：晚上8時至11時
地點：廷廊酒吧 (Palm Court Bar)
價格：每杯港幣168元
價格需另加一服務費。
