漢堡王（Burger King）似乎再次出現了引人注目的創新。該公司正在測試一套由人工智能驅動的耳機系統，這不僅僅是提醒員工如何疊放漢堡，而是能夠監控庫存、標記運營問題，甚至能夠聽取顧客友好的交流信號。漢堡王的母公司，總部位於邁阿密的餐飲品牌國際（Restaurant Brands International），表示正在美國的 500 家餐廳中試用這套由 OpenAI 提供支持的系統。這個名為 Patty 的助手可以通過耳機直接與員工對話，並提供即時提示。這次的推廣標誌著今年快餐行業中最具雄心的人工智能實驗之一。
在耳機中運行的人工智能助手 Patty 連接到店內系統，並能夠在機器的物料不足時提醒經理。如果飲料機的健怡可樂用完，Patty 會標記出來。如果顧客掃描 QR 碼報告洗手間不整潔，經理也會收到警報。員工還可以向 Patty 提問作業問題，該系統可以解釋如何準備菜單項目，指導員工清潔程序。當食材用完時，員工甚至可以告訴 Patty 從數字菜單中刪除項目。該助手整合進入漢堡王的更廣泛 BK Assistant 平台，並計劃在今年晚些時候擴展到所有美國地點。
這項技術旨在減少繁忙時段的摩擦，經理們能夠即時獲得見解，而不是在事後才發現問題。除了運營方面，漢堡王還正在測試 Patty 作為一個接待輔導工具，根據《The Verge》的報導，這個人工智能會追蹤員工使用“歡迎”、“請”和“謝謝”等關鍵詞的情況。經理可以審核這些信號，以了解他們所在地點的服務模式。當被問及這一功能時，漢堡王強調其目的並不是對個人進行評分或強制執行腳本，而是加強優質接待並提供有用的即時見解，以便經理能更有效地認可團隊。
不過，監控的方面引起了不少關注。該系統已經能識別特定的短語，管理層表示他們正在不斷完善語調檢測能力。漢堡王的這一舉措並不是孤例。Yum Brands 去年與 Nvidia 合作，開發針對 KFC、Taco Bell 和 Pizza Hut 的人工智能工具。麥當勞曾與 IBM 測試自動化的得來速訂餐，該合作在 2024 年結束，目前與 Google 合作開發新的人工智能系統。
快餐連鎖店面臨著上升的勞動成本和更緊湊的利潤率，許多公司將人工智能視為提高速度和一致性的一種手段。對於漢堡王而言，Patty 既是運營支持，也是數字監控。這款耳機可以回答食譜問題並標記低庫存，也可以測量員工多頻繁地使用“謝謝”這一表達。員工將 Patty 視為一個有用的助手還是數字監督，可能會影響這一實驗的發展方向。現在，漢堡王正在測試人工智能在櫃檯後方的應用潛力。
